农村婆婆炸了一大锅美食，外酥里嫩，边炸边吃，晚饭都省了！

正在家打扫卫生，婆婆打来电话，叫去帮忙。这两天气温回升，中午大好的太阳晒得人睁不开眼，婆婆烧起柴火，支起大铁锅，准备炸些丸子，炸些酥藕条，婆婆手艺好，每次一炸都是一大锅，炸好一大家子分一分，每年冬天婆婆都得忙活一个下午，似乎这已经成为了一种习惯。尤其是听说外面卖的丸子10块钱一斤，婆婆觉得还不如自己做更实惠！

婆婆住在郊区，菜价很便宜，7块钱买了一大筐胡萝卜，往年都是用辣萝卜来炸丸子，今天打算换换花样，用胡萝卜来炸，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，以及维生素族，有增强免疫力、预防近视、降糖降脂的作用。虽说很多蔬菜生吃很营养，可是胡萝卜却是炒着吃，遇到油脂更更释放出它的营养成分。今天婆婆用胡萝卜来炸丸子，带着自然的鲜香，而且色泽金黄，外酥里嫩，好看又好吃。

除了炸丸子，婆婆还做了酥藕条，新鲜的莲藕切成条状，用面粉、调料拌一拌，如果炸至酥脆，好吃到极致，不管是直接吃，还是炸完炖着吃，又是冬天不可错过的美味。

【炸丸子&酥藕条】

食材：胡萝卜、香葱、面粉、莲藕、十三香、盐、食用油。

【具体做法】

1、胡萝卜清洗干净，擦成丝再切碎。如果用辣萝卜最好用盐先腌出水分。

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