美食名称:长寿面
〔材料〕 手擀面200克、生菜20克、熟鸡蛋1个、香菇6朵、韭黄10克、红烧肉50克、葱1根、姜10克。 〔调料〕 植物油、高汤、酱油、陈醋、盐、鸡精。
做法1.在制作这道美味的时候,新鲜的香菇洗净切片;韭黄、生菜洗净切段;葱、姜洗净切末;熟鸡蛋去皮切两瓣。 2.锅内加清水,烧开后下手擀面,煮熟后捞出装碗备用。 3.炒锅内倒油烧热,放入红烧肉、葱、姜末炒香,再倒入高汤和酱油、陈醋、盐、鸡精煮开。 4.再放入香菇、韭黄、生菜、熟鸡蛋,调好口味,盛入面碗中即可。
美食名称:阳春面
〔材料〕 手工面条150克、小白菜20克。 〔调料〕 葱末、高汤、盐。
做法 1,对于这道家常美味,在制作的时候,新鲜的小白菜洗净,切段备用。 2.面条放入沸水中煮熟;小白菜放入煮面水中烫熟。 3.锅内倒入高汤,加热煮开,盛入一个深一点的碗中。 4.放盐调味,盛入面条、小白菜,撒上葱末即可。
美食名称:牛肉汤面
〔材料〕 牛肉500克、面条250克、香菜30克、葱1根、姜20克。 〔调料〕 酱油、盐、花椒、大料、桂皮、辣椒油、醋。
推荐阅读:旗龙